Trapiche Malbec Finca Suárez Lastra

De druiven van Trapiche Malbec Finca Suárez Lastra zijn met de hand geoogst. Niet alle druiven worden gebruikt, er wordt strenge trossen selectie toegepast om de beste Malbec druiven te gebruiken voor het produceren van deze Malbec wijn. Gisting met wilde gisten en maceratie in kleine betonnen vaten gedurende 25 dagen bij 25-27ºC. Natuurlijke malolactische gisting. Gedurende 18 maanden houtopvoeding ondergaan in nieuwe Franse eiken vaten. Daarna 12 maanden narijping in de fles. Heeft een intens rode kleur. In de neus aroma's van kersen en zwart fruit, zoals frambozen en bosbessen met tonen van violet. Fris en vol in de mond met tonen van sinaasappelschil. Beschikt over sappige en elegante tannines. Lange en zeer geparfumeerde afdronk. Ideaal bij gerechten bereid met rood vlees, wild, gerookte vleeswaren en harde kazen. Serveren tussen de 16°-18°C.